Χορτόσουπα

Χορτόσουπα

Υλικά:

– 2 ποτήρια (νερού) ρύζι σούπας
– 2-3 καρότα
– 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
– Λίγο μπρόκολο (κατά προτίμηση)
– 2 πατάτες μέτριες
– 1 κολοκυθάκι
– 2-3 φύλλα λάχανο
– 2 λεμόνια
– Ζωμός λαχανικών ΒΙΟ Maggi
– 1 κουτάλι (σούπας) αλάτι
– 2 κουτάλια (σούπας) ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε το ρύζι μας και το ρίχνουμε σε κατσαρόλα με χλιαρό νερό που σιγοβράζει.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας (κατά προτίμηση μέγεθος) και τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα.
3. Τέλος, προσθέτουμε τοn ζωμό λαχανικών και το αλάτι, αναδεύουμε τα υλικά και τα αφήνουμε να βράσουν (περίπου 30 λεπτά) σε χαμηλή φωτιά.
4. Στίβουμε 2 λεμόνια, και όταν η σούπα μας είναι έτοιμη προσθέτουμε το χυμό από τα λεμόνια και το ελαιόλαδο αφήνοντας την να ‘ηρεμίισει’ για 5 λεπτά πριν τη σερβίρουμε.

Copyright © Cyprus Organics

Latest Posts

  • An introduction to Matcha Green Tea
    An introduction to Matcha Green Tea
    Matcha is a premium, stone-ground powdered green tea used in the traditional Chinese and Japanese tea ceremony. Few weeks before harvest, matcha plants are grown under shade. This process forces the plant to produce higher levels of caffeine and amino acids (e.g., theanine). At harvest, the...

Address

Georgiou Ouasigkton 18
Mesa Geitonia
Lemesos - 4002

Login Form

website security